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Steak Cuts: Flat Iron

Steak Cuts: Flat Iron

Heute stellen wir Ihnen ein recht unbekanntes Stück Fleisch vor, dass es aber in sich hat: das Flat Iron. Mit der richtigen Zuschneidetechnik wird aus der Blattschulter ein wahnsinnig leckeres Steak. In Deutschland ist es noch nicht so bekannt wie beispielsweise das Roastbeef oder die Hüfte, aber geschmacklich steht es den beiden in keinster Weise nach. Das Flat Iron ist intensiv im Geschmack, aber trotzdem sehr zart. Wir finden: Es ist ein echter Leckerbissen, den jeder Rindfleischfan mal probiert haben sollte.
 
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