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Weiderind vom Biohof Kolb – Den Unterschied schmecken
29. November 2019
Man nehme einen ambitionierten Landwirt der mit Leib uns Seele bei der Sache ist,…
Flat Iron
29. November 2019
Das Flat Iron befindet sich am Schulterblatt vom Rind. Es ist ein stark durchbluteter Muskel. …
Spidersteak
29. November 2019
Das Spidersteak ist ein besonders durchwachsenes Stück aus der Keule. Es ist etwas Bissfester aber…
Teres Major
29. November 2019
Das Teres Major ist ein Cut aus der Schulter. Von der Form her erinnert dieses…