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Flat Iron

Das Flat Iron befindet sich am Schulterblatt vom Rind. Es  ist ein stark durchbluteter Muskel.  Es ist intensiv im Geschmack aber trotzdem sehr zart. Ein echter Leckerbissen, den jeder Rindfleischfan probiert haben sollte. Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per…

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Spidersteak

Das Spidersteak ist ein besonders durchwachsenes Stück aus der Keule. Es ist etwas Bissfester aber herrlich intensiv im Geschmack. Unter den Kennern eine Spezialität! Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per Mail bestellen und in einer Filiale Ihrer Wahl abholen.…

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Krugs BBQ Logo

Teres Major

Das Teres Major ist ein Cut aus der Schulter. Von der Form her erinnert dieses Steak an ein Filet in Miniaturausgabe. Es ist wunderbar zart und aromatisch und ist ein echter Geheimtip! Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per Mail…

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Flank Steak

Das Flanksteak ist längst kein Geheimtip mehr. Viele Feinschmecker weltweit schätzen dieses leckere Stück aus der Dünnung. Ob gefüllt im Ofen oder scharf und direkt gegrillt: Diesen Cut muss man einfach probieren. Aber Vorsicht, das Flanksteak muss quer zur Fleischfaser…

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Tafelspitz

Tafelspitz

Der Tafelspitz liegt auf der Hüfte in der Keule. Er ist der Inbegriff von Suppenfleisch. In Südamerika kommt er als Picanha auf den Grill. Hierfür sollte man jedoch im Vorraus eine besonders schöne Tafelspitz bestellen da diese etwas anders zugeschnitten…

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Roastbeef

Roastbeef

Das Roastbeef befindet sich zwischen Hüfte und Entrecote im Hinterviertel. Es eignet sich hervorragend zum grillen und kurz braten. Ob scharf angebraten und zum gewünschten Garpunkt gezogen oder im ganzen rosa gebraten und kalt aufgeschnitten, dieses äusserst magere und zarte…

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