Am 01.09.2017 begann der Maurermeister Sascha Walter, Schwiegersohn von Geschäftsinhaber Heinrich Krug, als „Meisterschüler“ eine fachliche und praktische Ausbildung zum Metzgermeister in der Metzgerei Krug in Merkendorf. Von den fachlich versierten Mitarbeitern der Metzgerei wurden ihm die handwerklichen…
Ein Klassiker zu Weihnachten ist natürlich Wild. Das überaus zarte Fleisch mit seinem charakteristischen Geschmack gilt nicht umsonst als echter Festtagsschmaus. Auf dem Markt tummelt sich ein breites Angebot von Wildbret. Doch Achtung: oft kommt der Festtagsbraten aus Wildgehege Anlagen…
Lange war es ruhig in den sozialen Netzwerken. Im Sommer hatten wir plötzlich keinen Zugriff mehr auf unsere Seiten auf Instagram und Facebook, ein Hacker hatte beide Seiten gekapert. Der Support von Facebook war uns leider keine Hilfe. Auch der…
Du arbeitest gerne in einem überaus netten Team? Du willst deine Fähigkeiten und Ideen mit einbringen? Du magst den Umgang mit Kunden? Du willst gute Aufstiegschancen, ob mit oder ohne Berufsabschluss? Dann bewirb dich! Jetzt! Wir suchen genau dich, zur…
Man nehme einen ambitionierten Landwirt der mit Leib uns Seele bei der Sache ist, eine Große Wiese und einen Metzger der sein Handwerk versteht. Was dabei raus kommt? Probiert’s doch selbst! Seit knapp drei Jahren weiden die Rinder vom…
Das Flat Iron befindet sich am Schulterblatt vom Rind. Es ist ein stark durchbluteter Muskel. Es ist intensiv im Geschmack aber trotzdem sehr zart. Ein echter Leckerbissen, den jeder Rindfleischfan probiert haben sollte. Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per…
Das Spidersteak ist ein besonders durchwachsenes Stück aus der Keule. Es ist etwas Bissfester aber herrlich intensiv im Geschmack. Unter den Kennern eine Spezialität! Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per Mail bestellen und in einer Filiale Ihrer Wahl abholen.…
Das Teres Major ist ein Cut aus der Schulter. Von der Form her erinnert dieses Steak an ein Filet in Miniaturausgabe. Es ist wunderbar zart und aromatisch und ist ein echter Geheimtip! Lust darauf bekommen? Einfach telefonisch oder per Mail…
Das Flanksteak ist längst kein Geheimtip mehr. Viele Feinschmecker weltweit schätzen dieses leckere Stück aus der Dünnung. Ob gefüllt im Ofen oder scharf und direkt gegrillt: Diesen Cut muss man einfach probieren. Aber Vorsicht, das Flanksteak muss quer zur Fleischfaser…
Erheblich mehr Platz im Kundenbereich und zahlreiche Sitzplätze stehen Ihnen ab dem 28.03. wieder zur Verfügung! Wir finden das muss gefeiert werden! So gibt es am Eröffnungswochenende in der heißen Theke die Bratwurstsemmel für unglaubliche 1,50 €, eine Leberkässemmel für…